又到了新玉米收获的季节，由于市场上陈玉米的短缺和价格持续走高，导致很多养殖场开始大量使用价格较低的新玉米，有些养殖场甚至全部换成了新玉米。笔者通过调研发现饲喂新玉米容易造成畜禽拉稀、采食量低、长势慢的现象，尤其是猪拉稀问题很严重。1、新玉米中含有一种不易被动物吸收的大人分子多糖，粘性大，不吸收，吃的稍多就会引起消化不良，腹泻等不适。只有放置一个月以上，让粮食第二次成熟，使大分子多糖转化成容易吸收的淀粉，能量才能被很好利用，这个过程叫淀粉化过程。如果转化未完成，则能量不足。霉菌的衍生物霉菌毒素会破坏机体的免疫系统，大大降低机体的抗病能力。3、新玉米含有一种不易被动物吸收的大分子多糖，粘性大，不吸收，引起动物消化不良，腹泻等不适。
2、易造成猪拉稀(新玉米种含有一种不易被吸收大分子多糖，粘性大，不吸收，猪群表现为减料、消瘦;猪群肠道病加重。3、饲料转化率下降(抗性淀粉含量高，不易被吸收利用)。4、新玉米中有毒素的危害、霉菌的危害要大于陈玉米。主要是水份过大容易滋生霉菌，使用新玉米一定要晒干。5、采食量下降 受霉菌毒素的影响，适口性差，造成采食量下降，使机体营养摄取不足，造成抵抗力和免疫力下降，易引起疾病发生。
2、过风过筛减少杂质和破粒的含量，添加优质脱霉剂，降低霉菌对猪只的危害。
玉米作为饲料原料，其变化直接影响了饲料的品质，进而影响鸡只的生产性能。为了减轻新玉米带来的影响，需要去了解新玉米的特点，然后采取针对性的措施，减轻或避免对鸡只的影响，保持鸡只良好的生产性能。某养殖户鸡群270日龄，产蛋率95%，蛋重61克，采食量112克。饲料配方：玉米60.8，豆粕24.5，石粉8.2，W451为5.5，油1。秋季来临，陈玉米储存逐渐减少，当新玉米投放市场时，直接使用。
使用新玉米7天后，产蛋率87%（下降8%），蛋重变轻60.2克（减轻0.8克），采食量118克（上升6克），同时蛋壳颜色变浅，粪便稀，过料。精神状态尚可，无死亡。
结合当地无流行疾病发生的调查，初步判断是由于新玉米使用不当造成的生产性能下降。新玉米由于其营养价值低，吸收利用差，在使用后会造成生产性能的下降，包括产蛋率下降、蛋重减轻、蛋壳颜色变浅、采食量增加等影响。新玉米的水分越高，对生产性能的影响出现越早。这是使用新玉米打破原来的营养平衡造成的直接后果。长期使用下去，除了原来的表现加重以外，还会出现体重下降、死淘率增加的现象。
建议措施：
1、采购陈玉米时，按照陈玉米80%、新玉米20%的比例使用，逐步缓慢过渡，过渡时间25-30天；同时对饲料配方进行调整。
2、采购不到陈玉米，只能使用新玉米时，测量玉米水分，超过18%水分的玉米不能使用，同时调整饲料配方。
4、玉米粉碎粒度适当大一些8mm，延长饲料的消化吸收时间，间接提高饲料消化吸收利用率。7天后电话回访，产蛋率上升至92%，并仍处于逐步回升阶段，蛋壳颜色变好，粪便恢复正常。
以14%为基准，玉米蛋白7.8%，禽代谢能3240Kcal估算，每升高1%水分，蛋白降低0.1%，代谢能下降37Kcal。
可以看出，随着水分的增加，其禽代谢能及蛋白含量逐渐下降。在采食量相同的情况下，鸡只能量摄入和蛋白摄入逐渐降低。当由于新玉米的使用导致原有的营养平衡被打破时，则鸡只的生产性能，包括产蛋率、蛋重、体重等都会受到一定的影响，直接影响了养殖户的经济效益。玉米属于后熟生理作物，新玉米含较高不易消化吸收的抗性淀粉，导致饲料转化率低，同时易发生拉稀，过料现象。新玉米杂质含量高，细菌含量易超标；新玉米不完善粒多，细菌含量超标，易发霉变质。新玉米的收购应当有严格的标准，首先是水分，水分应低于18%，其次是容重，应当达到二级玉米水平，685g/L；再次是杂质，应不高于2%；再次是霉变粒，不高于1%；最后是不完善粒，不高于5%。
新玉米投放市场，采购使用应注意以下几点：
1、新玉米水分测定，水分超过18%的不进行采购；
2、新玉米过筛和过风，减少杂质和不完善粒的含量，提升新玉米的质量；
3、储存、陈化。储存6-8周，熟化以后再使用；
4、新陈玉米过渡以及饲料配方的调整，减轻原料变化对生产性能的影响；
5、现用现粉碎，粉碎粒度可以适当大一些（8mm);
6、其他物质（玉米淀粉酶、脱霉剂、抗氧化剂等）的适量添加。
总之，新玉米的上市意味着大宗原料的变化，应未雨绸缪做好陈玉米的储备工作，同时了解新玉米的特性，制定饲养管理预案，指导新陈玉米的逐渐过渡。根据玉米水分的不同调整配方，密切观察新玉米使用过程中生产性能的表现，主要包括采食量、产蛋率、蛋重、死淘率、粪便、精神状态等各方面的变化，减轻换料应激，保持良好的效益。
